Voici son commentaire
Dégustation Château OLIVIER 2004 PESSAC LEOGNAN,
La robe est rubis foncée, peu de marque d'évolution. Au nez on note des fruits noirs cerises, mures, notes de sous bois d'épices champignons.
Le second nez apporte du cuir, épices, poivron et bois.
L'attaque est franche, sur les fruits mais un peu sec, le milieu de bouche se resserre avec une astringence qui laisse place à un début de finale agréable d'une bonne persistance mais laissant s'exprimer de plus en plus d'acidité et l'astringence persistance qui fait ressortir des tanins grossiers. Effet millésime