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(2 avis)
Jacques Foucard a dégusté le millésime 2009
Le 04-12-2012
Robe : jaune or.
Nez : frais,fruitéet floral, avec desaromes de fruits blancs et de fruits exotiques.
Bouche : grasse, longue et minérale.Confirme le bouquet aromatique ressenti au nez.
Vin singulier qui a du charme,à partir de cépages autochtones.
Accords/mets : je l'ai trouvé trés bon avec des chipirons à la plancha, du thon à la basquaise.
Servir à 10/12°
Ma note:15,5
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CEPAGES :
100% petit Manseng
VENDANGES :
Manuelle et par triages successifs,
entre 2 et 3 suivant les années.
Vendanges tardives (un mois minimum après les...
CEPAGES :
70 % PETIT MANSENG
20 % GROS MANSENG
10 % PETIT COURBU
VENDANGES :
Vendangé volontairement tard pour du sec (légère surmaturité : fin octobre)...
