Viti place

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Rachetée par Justin Onclin au printemps 2002, la propriété a entrepris une réflexion profonde sur son terroir afin d'appliquer la meilleure façon de l'exploiter.

Situé sur le célèbre plateau de graves de Grand-Poujeaux, entre Château Chasse Spleen et Château Poujeaux, le vignoble âgé de plus de 25 ans, s'étend sur 5,5 hectares.

Le vignoble planté de 50% de Merlot, 45% Cabernet Sauvignon et 5% de Petit Verdot avec une densité de 7000 pieds par hectare.

Tout est fait pour servir le Raisin. Vendanges cagettes, double table de tri, petites cuves bois thermorégulées, remplissage gravitaire, pressoir vertical. La qualité du terroir et les méthodes de culture appliquées mettent en valeur la puissance et l'élégance de la structure tannique des vins. La maturité des raisins et l'élevage en barrique neuves invitent à découvrir des vins très raffinés et pleins de complexité.

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