Voici son commentaire
Dido La Universal est un vin rouge écologique de Montsant Il s'agit d'un assemblage de Grenache, avec une touche de Merlot, de Cabernet Sauvignon et de Syrah.
Une recherche de typicité du terroir.
L'élevage de neuf mois est effectué en partie en amphores d'argile et en cuves de béton.
A l'oeil
Couleur cerise intense, brillant.
Au nez
Fruits rouges intenses avec des touches herbacées sur un fond épices.
En bouche
Frais, intense. Un fond de fruits rouges sur des notes minérales. Des tanins fondus pour un bel équilibre. Une fin de bouche ample et longue.
