Paul Jaboulet Aîné - La Chapelle - rouge
- Appellation
- Hermitage
- Région
- Vallée du Rhône, France
- Type
- Vin RougeRouge
- Température
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- A boire entre
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- Note moyenne
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(2 avis)
Description
L'Hermitage La Chapelle est considéré comme l'un des meilleurs vins du monde.
Il est élaboré uniquement à partir du cépage Syrah, sur des vignes de 40 ans d'âge moyen.
L'exposition de la colline (plein sud sur un axe sud est) est exceptionnelle, pas un rayon de soleil ne lui échappe et les vents froids sont détournés.
Les sols sont constitués d'arènes granitiques recouvertes de micaschistes et de gneiss mais aussi de plages de cailloux ronds alluvionnaires.
Les parcelles réparties sur différents terroirs, Meal, Bessard, apportent à chacune des cuvées une palette de complexité, de structure et de finesse.
Leur assemblage en cours d'élevage (15 mois en fûts de chêne) donne l'inimitable "La Chapelle", cuvée phare de la réputée Maison Jaboulet.
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