Voici son commentaire
Le Domaine de la Barbinière est une exploitation familiale située à Chantonnay, au coeur de la Vendée. Ses terroirs diversifiés permettent l'élaboration de vins de qualités, de cépage et d'assemblage (typiquement vendéen).
Le Domaine comprend 31 ha de vignes dont un choix prestigieux de cépages (Sauvignon blanc, Chenin, Chardonnay, Pinot Noir, Gamay, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon) , et produit des vins de terroir et de caractère.
Ce vin d'assemblage typiquement vendéen témoigne de la finesse et de l'élégance du Chenin et du Chardonnay réunis.
Les Silex blanc 2011 - 5,90/6,40€
Robe d'un beau jaune éclatant
Le nez, s'exprime autour de notes d'agrumes, de poire, de fleurs blanches.
La bouche est ample, riche et bien équilibrée aux notes d'agrumes, de poire avec une touche citronnée.
Jeune, ce vin a été servi entre 8 et 10 ° avec des coquillages et crustacés, sur des fromages de chèvres
Peut se garder : 2 à 5 ans
