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(2 avis)
Le sol se compose de rhyolites et schistes pourpres sur lequel s'épanouie des vignes de Chenin agées de 6 ans.
Le Chenin est cultivé en agriculture biologique à raison de 7 000 pieds par hectar.
Après égrappage des grappes entières, la fermentation s'effectue par l'intermédiaire de levures indigènes dans des cuves béton de 3 000 litres.
Le vin est élevé sur lies pendant 8 mois dans un foudre en bois de 3 000 litres.
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Kuzto a dégusté le millésime 2011
Le 02-11-2013
Robe vert pâle à or.
Nez discret de pierre mouillee, des notes fumées.
Attaque pleine de vivacité avec un fruité juste mature. C est ciselé, précis, minéral. La matière est salivante avec une finale tendue. Très bien fait dans un style un peu austère qui me plait bien
Dégustation d'un ancien utilisateur concernant le millésime 2007
Dégusté le 21-04-2013
Petit marathon de degustation des Vins de Vendée
Clos St André 2007 - 4 *
Fiefs Vendéens - Region de Mareuil sur Lay
Lors d'une visite au Domaine Mourat , nous avons acheté un echantillon de tous les vins de la colection Mourat
La degustation a été faite autour d'un gigantesque plateau de fruits de mer ( 5 variétés de coquillages - deux crus différents
d'huitres Cancale et Noirmoutier ) - Crustaces ( Etrilles - crabes - langoustines - crevettes roses et grises )
un marathon qui aduré plus de 3 heures et nous avons goûte tous les vins blancs avec les prdoduits de la mer et le rouge avec les fromages locaux ( chèvre - petit nantais etc )
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