Viti place

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Terroir

Cette "Confrérie" est l'assemblage des membres d'une même famille qui travaille dans le respect des traditions et de l'environnement. Installé en Côte d'Or, c'est pourtant en Champagne que tout à commencé.

Ce vigneron, issu de plusieurs générations de viticulteur aubois, recherchait des vignes propices à la naissance d'une effervescence biologique d'une qualité comparable au Champagne. C'est à Molesme, à 2 kilomètres au sud de l'Aube qu'il trouve cette terre argilo-calcaire si spécifique, qui donne des vins francs, complexes et gourmands.

Cépages et Vinification

Début 2010 l'aventure peut commencer. Bruno Dangin réutilise à Molesme les recettes qui ont fait leur preuves en Champagne : même façon de travailler, même méthode traditionnelle de vinification que dans le département d'à côté.

Prestige de Narcès : 100% pinot noir vieilles vignes, vinfication en fût de chêne àgée, vieillissement 24 mois sur lattes, dosage 8g

CONVERSION BIOLOGIQUE

Propriétés visuelles et gustatives

Sur la puissance et l'élégance!