Domaine Sarda Malet - Le Sarda - rouge
- Appellation
- Côtes du Roussillon
- Région
- Languedoc Roussillon, France
- Type
- Vin RougeRouge
- Température
- Servir à environ 16°C
- A boire entre
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- Note moyenne
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Description
Jérôme Malet est un vigneron attachant que l'on apprécie beaucoup pour sa gentillesse et son coté passionné. Il a repris le domaine familial à la fin des années 80 non sans avoir appris un peu partout en France, dans des domaines illustres. Forts de ses connaissances acquises, il a assimilé les nuances des terroirs de son domaine situé aux portes de Perpignan, au Serrat d'en Vaquer, site préhominien. Cette propriété familiale travaille uniquement avec des cépages locaux, dont l'origine remonte à plusieurs siècles. La famille Malet conduit ses vignes en respectant la terre et la tradition et ils s'orientent vers la biodynamie. Le Domaine Sarda-Malet est une des propriétés les plus importantes, les plus représentatives et les plus brillantes de cette région.
Entrée de gamme du Domaine, la cuvée Le Sarda rencontre un énorme succès, déclinant dans un caractère friand toutes les qualités de son terroir d'exception, la minéralité et le fruit n'étant pas de reste. Elle est composée de 40% de Grenache, 30% Carignan, 25% Syrah, 5% Macabeu, tous élevés en cuve.
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