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(2 avis)
70% Syrah et 30% Mourvèdre, Grenache et cépages anciens.
En 2007, le rendement a été de 28 hl/ha.
Chair, terroir et concentration pour "La Barbare", issue d’un coteau caillouteux de très vieilles vignes.
Dans ce vin élevé en barriques de chêne pendant 9 à 12 mois, on perçoit des arômes complexes de pain d’épices et de fruits noirs (mûres et myrtilles ardéchoises…).
La finale est chocolatée et sensuelle avec une volute de moka.
Concentré mais fin, il peut être bu jeune mais le temps le bonifiera jusqu’à 10 ans et plus.
De style septentrional, il accompagnera parfaitement un magret de canard grillé, une côte de bœuf ou du sanglier.
Coup de cœur Guide Hachette 2010
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Pasapin a dégusté le millésime 2007
Le 19-11-2010
Une agréable découverte pour ce vin relativement riche en tanins mais que révèle des arômes de fruits rouges biens mûres.
Dégusté lors d'un mariage avec un gratin dauphinois et une viande rouge, ce vin a été très apprécié par l'ensemble des invités.
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De Test Compte le 06-02-2010 à 22h30
Une côtes du Rhône découvert dans un mariage. Très accessible, les arômes de fruits rouges explosent en bouche.
Dégusté avec un gratin dauphinois et du veau.
Un régale !
Terroir : Sols : Terrasses de galets roulés de Quartz Climat : de type Méditerranéen Rendements : 45 hectolitres / hectare . Caractère : Dégustation : la robe est rouge rubis, le nez est...
Terroir : Terrasses Villafranchiennes de galets roulés. Caractère : Couleur trés élégante, doré pâle. Nez délicat mêlant des arômes floraux et mielleux. Bouche toute en finesse et équilibrée.....
Terroir : Vignes plantées sur les coteaux de Tulette, ce sont des plants d’une vingtaine d’année. . Caractère : Très belle robe, jaune pâle, limpide et brillante. Le nez est fin, avec des...
Terroir : Terrasses Villafranchiennes à galets roulés. Caractère : Vin trés fruité aus arômes de petits fruits rouge (myrtille et groseille), trés rafraîchissant, sans nul doute le vin de...
