La Vinsobraise - Thérapius

Étiquette de La Vinsobraise - Thérapius
Ombre La Vinsobraise - Thérapius
Appellation
Côtes du Rhône villages Vinsobres
Région
Vallée du Rhône, France
Type
Vin RougeRouge
Température
Servir à environ 17°C
A boire entre
6 et 12 ans
Note moyenne
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Description par le producteur

Terroir

Sols : Coteaux argilo-calcaire exposés au sud

Age moyen des vignes : 30 ans

Contrôle maturité : Une fois par semaine sur les parcelles test

Cépages et Vinification

Encépagement : Majoritairement Syrah

Rendement : 38 Hl/Ha

Récolte : Manuelle et Mécanique

Vinification : Traditionnelle avec 15 jours de cuvaison et contrôle des températures 28 et 30 °C

Elevage : Séjour de 8 mois en barriques neuves

Clarification : Collage et filtration

Propriétés visuelles et gustatives

Visuel : Couleur très soutenue

Olfactif : Vin aux arômes de fruits noirs, avec des notes grillées et torréfiées

Gustatif : Vin avec une concentration de tannin très ronds issus d’une vendange à parfaite maturité.
Ce vin à un grand potentiel de garde.


Conseils de dégustation

Gibier à poils ou à plumes, gâteau au chocolat, plats sucrés salés...

Récompenses

1 étoile au guide hachette 2009
Citation dans la revue des vins de France

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