La Vinsobraise - Diamant Noir

Étiquette de La Vinsobraise - Diamant Noir
Ombre La Vinsobraise - Diamant Noir
Appellation
Côtes du Rhône villages Vinsobres
Région
Vallée du Rhône, France
Type
Vin RougeRouge
Température
Servir à environ 17°C
A boire entre
4 et 12 ans
Note moyenne
  • 9
  • 9
  • 9
  • 9
  • 9
  • 9
  • 9
  • 9
  • 9
  • 9

(1 avis)

Description par le producteur

Terroir

Sols : Coteaux argilo-calcaire, avec pierrosité
importante

Age moyen des vignes : 30 ans

Sélection parcellaire : 2 Visites annuelles par les
techniciens de la Vinsobraise.

Contrôle maturité : Deux fois par semaine sur les
parcelles test


Cépages et Vinification

Encépagement :60% Grenache 40% Syrah

Rendement : 38 Hl/Ha

Récolte : Manuelle et mécanique

Vinification : Traditionnelle. En cuves équipées d’un système de thermo-régulation. Cuvaison de 15
jours à 28 °C.

Clarification : Collage et filtration

Propriétés visuelles et gustatives

Commentaire de dégustation :

Visuel : Couleur rouge très soutenue, violacé

Olfactif : Nez aromatique, riche et complexe où dominent les fruits rouges et les épices.

Gustatif : En bouche, on retrouve les arômes de fruits rouges et d’épices. Très bonne structure, vin tannique, gras, puissant, avec une longue persistance aromatique. Vin de garde.

Conseils de dégustation

gibier à poil ou à plumes, fromages, plats en sauces, truffes, plats épicés

Récompenses

1 étoile au guide hachette 2009
Médaille d'Or au concours de Vinsobres 2008

L'avis des consommateurs

Avatar de Archive Ombre de l

Dégustation d'un ancien utilisateur concernant le millésime 2007

Voici son commentaire

a été degusté en cave de la vinsobraise -diamant noir 2007 - 4.5*
Medaille d'or à Orange 2008
La syrah permet d?obtenir des vins très colorés et très aromatiques, au bouquet complexe à base fruité et floral (cassis, framboise, violette, épices, réglisse). Ce sont des vins de caractère avec un très bon potentiel de garde. Sur le plateau, les syrah sont très qualitatives. Le Grenache a une acidité relativement basse et des vins corsés, aromatiques, moelleux et alcooleux. D?autres cépages sont présents mais de façon minoritaire comme le Cinsault et le Carignan(A.O.C.), le Merlot (vins de pays).
Visuel : Couleur rouge très soutenue, violacée.
Olfactif : Nez aromatique, riche et complexe où dominent les fruits rouges et les épices.
Gustatif : En bouche, on retrouve les arômes de fruits rouges et d'épices. Très bonne structure, vin tannique, gras, puissant, avec une longue persistance aromatique
Vin de garde : de 4 à 6 ans

Sa note
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