Voici son commentaire
Débouchage 3h avant la dégustation, non épaulée.
Robe ambrée étincelante aux reflets or. Nez extra puissant, et complexe, je n'ai pas l'habitude des Jura ... La noix prédomine, des champignons et des épices. La bouche est imprécise, ça part un peu dans tous les sens, une légère acidité, un creux inattendu, et tardivement une rétro-olfaction noix, champignons et un côté eau de vie de plantes absolument singulier...Très bonne longueur.
Notes : Dégusté sur une fondue comtoise, particulièrement meilleur après 24h d'aération dans la bouteille entamée.
