Après des études hôtelières, puis devenu sommelier, Christophe DURDILLY est séduit par le travail des vignerons et se lance dans l'aventure en 2005.
Il reprend le domaine qui s'étant sur 7ha au coeur de la Provence, à Puget-Ville. Il y cultive 8 cépages : mourvedre, tibouren, syrah,carignan, clairette, cinsault, ugni, grenache.
Nature des sols : Argilo-Limoneux à schisteux.
Cépages et Vinification
Clairette et Trebbiano.
Labours d’automne et de printemps. Traitements uniquement avec des produits certifiés Bio de contact.
Récolte manuelle qui permet d’amener le raisin intact au chai.
Élevage en cuve inox.
Utilisation des levures indigènes.
Très peu ou pas filtrés, très peu sulfités.
Propriétés visuelles et gustatives
Un vin évolue dans le temps pour le plaisir de tous, en complémentarité de plats variés.
Conseils de dégustation
En apéritif sur des tapas, une viande blanche, du poisson grillé ou tout simplement pour le plaisir.
Si vous êtes le producteur de ce vin, vous pouvez modifier le contenu de cette fiche
et bénéficier de nombreux autres services en vous inscrivant.
