Jean-Luc Colombo - La Divine

Étiquette de Jean-Luc Colombo - La Divine
Ombre Jean-Luc Colombo - La Divine
Appellation
Côte Rotie
Région
Vallée du Rhône, France
Type
Vin RougeRouge
Température
Servir à environ 18°C
A boire entre
2 et 15 ans
Note moyenne
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Description

Pentes très escarpées de Côte Rôtie au sol de micaschistes.

Cépages et Vinification

95% Syrah vieilles vignes
5% Viognier
Après une récolte manuelle en petites caisses, les raisins sont vinifiés avec une longue macération. Ensuite le vin est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne (1/3 neuf et 2/3 de moins de 2 ans).

Propriétés visuelles et gustatives

Robe rubis-pourpre profond.
Superbe nez de fruits noirs, d’épices, fumé et boisé bien fondu.
Bouche ronde et puissante, ferme et bien structurée qui révèle des arômes fruités, denses et concentrés.

Conseils de dégustation

Divin avec de l’agneau ou un chausson aux truffes. Un vin élégant et racé.

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