Voici son commentaire
Syrah/Grenache
Robe d'un rouge profond. Nez aguicheur sur des notes de confiture de cassis, de fraise des bois, de mûre. Toucher de bouche gourmand plein de mâche, c'est puissant et extrêmement concentré ! Les fruits noirs et rouges sont de retour, quelques herbes de garrigue en finale. Les tannins sont encore anguleux, quelques 2 ou 3 ans de cave sauront sans doute les polir d'avantage.
Notes :
• Dégusté sur une pizza chorizo/persillade. Croyez-le où non, ce vin a mis KO les accents du plat ! Mettre la barre plus haut la prochaine fois.
• Température de service à revoir (recommandé à 14/16°) je dirais que 16° c'est vraiment le minimum.
