Voici son commentaire
Ayant la possibilité de le goûter au verre, servi par Coravin, j'ai tenté la grosse appellation de Bourgogne histoire de relever le niveau du Vosne…
Une robe vermeille moyennement soutenue, beaucoup de jambes moyennes qui coulent vite, un nez passé de fruits des bois (cassis, groseille, mûre) avec des notes de bois et de prune.
L'attaque est boisée, une acidité vive arrive ensuite, pas profond ni ample, plutôt fruits rouges en bouche mais assez fade, une amertume et des tanins encore verts au goût même s'ils s'effacent aussi, une finale moyenne sur l'amertume.
Va avec viande rouge mais ni fromage ni desserts au chocolat. Résultat j'ai été encore plus déçu qu'avec le Vosne, sans doute parce que le vin était passé (10 ans pourtant) ou un peu oxydé malgré le Coravin. N'empêche que là encore la Bourgogne ne ressortait pas, l'élégance non plus, l'humidité par contre (pourtant la cave d'Anne Sophie Pic n'est pas à prendre en défaut)…
