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La première mention écrite du vignoble fut dans les registres du Chapitre de Saulieu en 1375. Ce vignoble a une longue histoire avec la famille Latour puisqu'il était déjà, au début du XIXème siècle, la propriété d'Anne Michelin, l'arrière-arrière-grand-mère de l'actuel Louis Latour. Depuis il a été hérité par les générations successives de Latour. Sur la colline de Corton, ce vignoble se trouve parfaitement exposé plein sud à la base du coteau, sur un affleurement de roche mère. C'est sur ce sol riche en marnes et d'une couleur très rousse que les vins s'enrichissent de leurs arômes distincts. Ce vin possède l'élégance que l'on attend d'un Grand Cru de la Côte d'Or.

Cépages et Vinification

100% Pinot noir

Fermentation Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%

Propriétés visuelles et gustatives

Le Corton Grand Cru « Clos de la Vigne au Saint » 2011 se pare d'une jolie robe rubis intense. Au nez, des parfums de réglisse et de cassis se dégagent. La bouche est ample avec des arômes de fruits rouges, de réglisse et de cacao. Belle longueur en bouche.

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