Cave Saint Désirat - Condrieu (Condrieu)

Cave Saint Désirat - Condrieu

Appellation

Condrieu

Région

Vallée du Rhône, France

Type

Vin BlancBlanc

Température

A boire entre

Note moyenne

(3 avis)

Voici son commentaire

Condrieu - St Desirat - 2002 - 5 *
Enfin une excellente nouvelle après la catastrophe de la bouteille de la même caisse - il y quelques jours
Un joyau et un immense plaisir que ce condrieu qui a attendu jusqu'au millesime 2012 - dix ans d'age
Située dans les Côtes du Rhône Septentrionales, la prestigieuse Appellation Condrieu est, avec son vignoble très réduit (90 hectares), un vin rare et confidentiel.
Issu du cépage Viognier, la culture est faite à la main sur des pentes très raides, la terre étant soutenue par des murets. L´exposition Sud, Sud-Est, un sol constitué d´arènes et d´alluvions granitiques en font un terrain idéal pour un grand vin blanc. Ce cépage aux petites grappes serrées prend, avec la maturité, des reflets dorés et donne des baies très sucrées et parfumées.
VINIFICATION :
La vinification exige un raisin intact avec une très bonne maturité, ce qui en fait un vin capiteux.
DÉGUSTATION :
La robe est jaune paille dorée très somptueux , ambrée, limpide et fluide.
Le nez est très aromatique, complexe, des notes de poires blanches, de caramel, d?abricots et de violettes avec un côté boisé, élégant, tout en finesse.
En bouche superbe rondeur avec beaucoup de gras et avec toute la complexité du nez qui est retrouvée.
Un magnifique final très long, un vin superbe très bien équilibré.

A été degusté avec un mille feuilles de saumon , de bar et de rouget accompagné de St Jacques - Crevettes et Gambas et moules nature avec une sauce oseille - crevettes

Viti place
Tout l'univers du vin
Retour à l'accueil