Jean-Luc Colombo - Amour de Dieu
- Appellation
- Condrieu
- Région
- Vallée du Rhône, France
- Type
- Vin BlancBlanc
- Température
- Servir à environ 14°C
- A boire entre
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5 ans - Note moyenne
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Description
Coteaux granitiques exposés sud et entourés de bois de chênes pubescentes de Condrieu.
Cépages et Vinification
100% Viognier.
Après une récolte manuelle ce vin est vinifié en barriques de chêne où il fermente lentement. Ensuite le vin est élevé 10-12 mois selon le millésime en fûts de chêne (dont 1/3 neuf) avec bâtonage pendant 1 an.
Propriétés visuelles et gustatives
Robe dorée aux reflets argentés.
Nez complexe, légèrement boisé, épicé où on trouve des notes d’abricot, de pêche et de chèvrefeuille.
Bouche puissante, avec beaucoup de gras, très aromatique. Elégante longueur.
Conseils de dégustation
Se marie parfaitement avec toutes les préparations de poissons blanc cuisinés ou de homard.
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