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(3 avis)
Établie à Epernay au coeur du vignoble chmampenois, la Maison Mercier pertétue depuis 1858 la tradition et le savoir-faire initiés par son fondateur Eugène Mercier en sélectionnant les raisins qui garantissent le style des champagnes Mercier : frais, fruité, intense et spontané.
Propriétés visuelles et gustatives
Le Brut Mercier offre un fruité de pomme et de poire mûre.
Il se poursuit en bouche par des arômes intenses de fruits blancs avec une finale agréablement fraîche.
Conseils de dégustation
Recommandé pour l'apéritif.
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Pasapin a dégusté ce vin
Le 13-11-2011
Ce champagne se révèle vif et festif en bouche. L'acidité bien dosé apporte beaucoup de fraicheur.
Les bulles pétillantes sur le palet sont bien équilibrées et renforce cette impression joyeuse.
La finale est très agréable et de bonne persistance.
Je l'ai dégusté nature, mais je le verrai bien avec des petits fours ou encore en dessert accompagnant une génoise.
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Cépage et vinification : 50% chardonnay, 25% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier Vieilli 8 ans dans nos caves.
