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(3 avis)
Établie à Epernay au coeur du vignoble chmampenois, la Maison Mercier pertétue depuis 1858 la tradition et le savoir-faire initiés par son fondateur Eugène Mercier en sélectionnant les raisins qui garantissent le style des champagnes Mercier : frais, fruité, intense et spontané.
Propriétés visuelles et gustatives
Le Brut Mercier offre un fruité de pomme et de poire mûre.
Il se poursuit en bouche par des arômes intenses de fruits blancs avec une finale agréablement fraîche.
Conseils de dégustation
Recommandé pour l'apéritif.
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Pasapin a dégusté ce vin
Le 13-11-2011
Ce champagne se révèle vif et festif en bouche. L'acidité bien dosé apporte beaucoup de fraicheur.
Les bulles pétillantes sur le palet sont bien équilibrées et renforce cette impression joyeuse.
La finale est très agréable et de bonne persistance.
Je l'ai dégusté nature, mais je le verrai bien avec des petits fours ou encore en dessert accompagnant une génoise.
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Caractère : Aspect visuel: Robe Or Clair aux reflets irisés Aspect olfactif: Nez fruité avec une touche végétale En bouche: Puissant et souple. Attaque généreuse avec une évolution plus ferme....
Terroir : Découvrez ou redécouvrez les richesses de notre vignoble de la Vallée de la Sarce (situé au Sud de la Côte des Bar). Un terroir totalement original, qui donne aux vins de Champagne...
Terroir : Notre vignoble se trouve au sud de la Champagne, sur un sol argilo calcaire. Cépage et vinification : Pinot noir, Pinot blanc et Chardonnay.
Cépage et vinification : Pinot noir, Chardonnay et Pinot blanc.
