Domaine Long Depaquit - Chablis

Étiquette de Domaine Long Depaquit - Chablis
Ombre Domaine Long Depaquit - Chablis
Appellation
Chablis
Région
Bourgogne, France
Type
Vin BlancBlanc
Température
-
A boire entre
-
Note moyenne
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Description

Ce vin est issu de vignes âgées de 25 à 30 ans et situées en Côte de Beaune et Hautes-Côtes de Beaune, sur des terrains argilo-calcaires. La diversité d’exposition et d’altitude des sols permet de travailler sur une mosaïque de climats, à l’origine d’une belle complexité aromatique. L’âge vénérable des vignes offre à ce vin une concentration aromatique toute particulière, des saveurs franches et typées.

Cépages et Vinification

100% Chardonnay.

Propriétés visuelles et gustatives

Une robe paille lumineuse soutenue, un nez aux notes briochées, d’amande. En bouche il sait être franc, rond, plein, typé frangipane avec une finale enrobée.

Conseils de dégustation

Il fera merveille sur une couronne de légumes et crevettes en aspic, des toasts aux œufs de caille, un jambon persillé ou des coquilles de poissons froids. Idéal avec un coquelet au citron vert, un flan de concombres, une salade de champignons, de la cancoillotte ou encore une raie au beurre et aux câpres.

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Cote10,75 €

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