Chevaliers Lagrézette

Étiquette de Chevaliers Lagrézette
Ombre Chevaliers Lagrézette
Appellation
Cahors
Région
Sud-Ouest, France
Type
Vin RougeRouge
Température
Servir à environ 17°C
A boire entre
0 et 3 ans
Note moyenne
  • 8
  • 8
  • 8
  • 8
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  • 8
  • 8
  • 8

(2 avis)

Description

Alain-Dominique PERRIN est un homme de passion, il a consacré infiniment de temps et d’énergie à la réhabilitation du Château Lagrézette dont il est propriétaire depuis 1980, pour rendre au Domaine sa vocation première : la viticulture. Ce coup de cœur pour une région et son vin, symbole d’art de vivre, de culture et de tradition, a permis d’élaborer des crus puissants, généreux, élégants et raffinés, dont la qualité est unanimement reconnue en France et à l’étranger.
Depuis 25 ans, les vins sont vinifiés par Michel Rolland, consultant œnologue mondialement reconnu.

Nature du sol : argilo-calcaire
Production moyenne : 45 hl/ha

Cépages et Vinification

87% Malbec
13% Merlot

Eraflés et foulés, les raisins sont vinifiés à température constante (26° C) pour obtenir une extraction maximum des arômes. Le temps de macération est long afin d’assurer la stabilité et la longévité du vin. Les remontages réguliers (2 fois/jour) permettent de développer les constituants du vin de façon optimale et d’assouplir les tanins.

Propriétés visuelles et gustatives

Robe : rouge soutenue
Nez : des parfums de petits fruits rouges et des notes de réglisse. Structuré, moderne et élégant, il est équilibré et frais et développe des tannins soyeux et une belle longueur en bouche.
Bouche : notes soutenues de petits fruits rouges, d’épices et de réglisse

Conseils de dégustation

Idéal à l’apéritif ou sur des viandes rouges, charcuterie et fromages.

Récompense

Millésime 2010
Gault&Millau : 18/20

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