Frédéric Magnien - Les Graviers
- Appellation
- Bourgogne
- Région
- Bourgogne, France
- Type
- Vin RougeRouge
- Température
- Servir à environ 15°C
- A boire entre
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5 ans - Note moyenne
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Description
C’est en 1395 que Philippe le Hardi fit interdire la culture du Gamay au profit du Pinot Noir afin d’améliorer la qualité des vins. Au sein de l’AOC Bourgogne sont produits des vins rouges, blancs et rosés. L’appellation régionale s’étend sur près de 2 500 hectares du département de l’Yonne au Rhône en passant par la Côte d’or.
La vigne sur cette parcelle est plantée du Nord au Sud. Les racines sont profondes sur un sol argileux, avec des graviers en sous-sol, qui assurent une bonne rétention d’eau et qui supporte mieux les temps chauds et lourds d’été que certains terroirs dit supérieurs. La vigne des Graviers a environ 30 ans.
Cépages et Vinification
Pinot noir.
Vendanges manuelles, tri sévère, éraflage à 100%
Pas de foulage, encuvage par gravité
Macération préfermentaire à froid, levures indigènes
Pigeages manuels Cuvaison totale de 17 jours
Elevage en fûts, 10% de fûts neufs, durant 14 mois
Fin d’élevage en cuve pendant 2 mois.
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Prix Unitaires constatés au 23/11/2024
| Revendeur | 2010 |
|---|---|
| Cote | 13,00 € |
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