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Terroir

Le château ROQUES MAURIAC est une belle propriété de 45 hectares de vignes plantées sur une superbe croupe argilo-calcaire exposée plein sud au coeur de l'Entre-Deux-Mers (50 km à l'Est de Bordeaux)

Le vignoble est cultivé dans le respect d’une agriculture durable ; taille courte en guyot double, double effeuillage manuel, vendanges vertes. Récolte tardive à maturité avec des rendements faibles (35 à 40 hl/ha).

Cépages et Vinification

Assemblage : 85% Cabernet Franc ; 15% Merlot

Vinification : Macération pré-fermentaire à froid pendant 5-6 jours (10°C) ; fermentation alcoolique à basse température sans oxygène ; remontages différentiels en barrique neuve. Elevage de 16 à 18 mois en barriques de chêne (50% de bois neuf)

Propriétés visuelles et gustatives

Robe de couleur rubis, dense, presque noire, profonde, limpide et brillante.

Cette cuvée s’offre spontanément, avec des parfums de fruits rouges (fraise, myrtille), ainsi que des notes de vanille et de café, caractéristiques d’un élevage en barrique.
De style moderne, alliant élégance et puissance, ce vin souple et gourmand a une belle trame tannique ainsi qu’une finale persistante tout en fraicheur.

Conseils de dégustation

Gibier, côte de boeuf, pigeon...

Récompenses

Grande médaille d'or Concours Mondial de Bruxelles 2006
Médaille d'argent Concours de Bordeaux Vins d'Aquitaine 2008
Médaille d'or Concours Decanter World Wine Awards 2008
Guide hachette 2007 : 2 étoiles
Guide hachette 2008 : 1 étoile
Guide Bettane et Desseauve 2008 : 15/20
Wine Spectator : 85/100