Voici son commentaire
Dégustation au Château Carbonnieux du Carbonnieux Rosé en appellation Bordeaux Rosé ;
Je ne suis pas un passionné des rosés, j'en ai même une certaine appréhension, et devant ma réticence, mon hôte me dit : "alors vous ne partirez pas sans nous donner votre avis". Alors sans vouloir les flatter, La surprise !
La robe est d'un beau rose dense aux légers reflets saumonés. Le vin est brillante et bien limpide. Le nez est ouvert, expressif sur des notes de fruits rouges, des notes florales de rose, le nez est fin et non alcooleux (une de mes craintes).
L'attaque est ronde légèrement grasse sur les petites baies rouges. Le milieu de bouche est marqué par une belle sucrosité et pas de lourdeur d'alcool ! Une belle construction, un bel équilibre entre le sucre, l'acidité et une trame tannique des plus fine. Une grande fraicheur sans note oxydative. La finale est très courte, mais fine. C'est un joli rosé.
