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Terroir

D'un point de vue géologique, le sol de Pujols sur Ciron ressemble ici beaucoup à celui de Barsac. Une mince couche de sables argileux riches en oxyde de fer, " les sables rouges du barsacais " recouvre le sous-sol calcaire. Cette dalle de pierre limite la profondeur d'enracinement de la vigne à environ 40 cm. Sur ce sol superficiel, la vigne est peu vigoureuse sans pour autant jamais craindre la sècheresse estivale ; en effet, au cours de l'été, le calcaire finement poreux restitue à la vigne l'eau dont il s'est imbibé pendant l'hiver, évitant une contrainte hydrique excessive.
De plus, exposé à l’air froid nocturne amené de la forêt landaise par la vallée du Ciron, petit affluent de la Garonne, Floridène possède un microclimat particulier marqué par une forte amplitude thermique journalière avec des nuits et des matinées plus froides que la moyenne régionale.
Ce type de terroir, à la fois calcaire et « continental » confère aux vins une finesse et un éclat aromatique singulier.

Cépages et Vinification

Sur 17 hectares, le vignoble rouge est constitué de Cabernet Sauvignon (70%) et de Merlot (30%).
Vendanges manuelles. Qu’il s’agisse de saignée ou de pressurage direct, on effectue une macération courte d’une dizaine d’heures. Rosé d’assemblage 40% Cabernet et 60% Merlot. Fermentation en cuve entre 16 et 22°C. Elevage de quatre mois sur lies fines. Mise en bouteille précoce à la fin de l’hiver.

Propriétés visuelles et gustatives

Le Rosé de Floridène possède une couleur rose pâle ; son arôme intense évoque le cassis, le fruit de la passion, la fraise des bois. Savoureux, rafraîchissant, il est réellement irrésistible.

Couleur rose pâle, arôme élégant de framboise et d’agrumes ; attaque gourmande et fraîche, évolution savoureuse, finale moelleuse et fruitée

Récompenses

1 étoile Guide Hachette des Vins de France 2008.