Château Rudelle - Moelleux
- Appellation
- Bergerac
- Région
- Sud-Ouest, France
- Type
- Vin LiquoreuxLiquoreux
- Température
- -
- A boire entre
- -
- Note moyenne
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- 6
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- 6
(1 avis)
Description
Terroir :
Coteaux argilo-calcaire
Cépage :
Sémillon
Vinification :
Le raisin est récolté tard en saison et légèrement botrytisé (pourriture noble). Après pressurage le jus clair est vinifié traditionnellement en cuve, avec maîtrise des températures pour une fermentation lente et régulière.
Dégustation :
De couleur jaune paille au reflet bleuté, ce moelleux doré et brillant a un bon équilibre, une très grande puissance aromatique.
En bouche on retrouve la sensation de fruit confit, d'agrumes qui donnent des sensations agréables et surprenantes.
Ce vin est à servir frais. Il accompagnera à merveille toute les viandes blanches, les poissons à la crème, les fromages forts (bleus) ou sera tout simplement servi nature en apéritif. Il peut se conserver.
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