Voici son commentaire
Découvert lors d'un salon, les vins de Schoenheitz m'avaient fait fort impression par leur richesse aromatique et leur finesse.
Il s'agit ici d'un Gewurztraminer moelleux qui a accompagné un buffet apéritif (toast fois gras, cake aux olive... ) qui s'est conclu sur un gateau à la mousse au chocolat.
La robe est limpide citronée.
Le nez est intense est complexe, on perçoit aisément des arômes floraux, d'agrumes et de litchi.
En bouche l'attaque est moelleuse, les sucres bien contenus par la fraicheur de l'acidité rendent ce vin goulayant. Une véritable friandise dont le litchi se démarque plus particulièrement sur la finale.
Excellente longueur.
Généreux en arôme et délicat à la fois, ce Gewurztraminer de Schoenheitz est tout simplement superbe.
