Voici son commentaire
Bouteille ouverte environ 1h30 avant service et laisser à température ambiante d'une pièce à environ 15°C .
La robe est de couleur rouge, légèrement rubis. Le bord du disque est légèrement tuilé/orangé. De belles larmes larges et "grasse" ornent les parois du verre.
A l'ouverture, le nez bien qu'il pinote, laisse une sensation d'être en présence d'un vin rugueux, austère du fait qu'il ne soit pas encore à température idéal (sorti de cave à 11,5°C). La bouche à l'ouverture confirme cette petite austérité du vin de part la température fraîche du vin. Une fois aérer et arriver à température plus adéquat à sa dégustation, çà pinote toujours voir même plus, et la sensation d'un vin austère à disparu, pour laisser place à de superbe notes de fruits rouges (cerise, groseille, framboise, fruits des bois), de kirsch, ...bref, la sensation de respirer un panier de fruits rouge et à point en termes de maturité.
En bouche, au moment du service, les sensations du nez sont confirmer, c'est à dire la corbeille de fruits rouges est belle et bien là, avec en plus un petit côté menthôlé qui donne une fraîcheur au vin. Les tanins bien que présent ne sont pas agressifs, mais demande encore un peu à se fondre, par le léger côté (vraiment léger) asséchant en fin de bouche. On est certes pas sur des matières bourguignonnes pour un pinot noir, mais ce vin séduit quand même pour les amateurs du cépage, car cette cuvée possède aussi une belle finesse du cépage.
