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Alain-Dominique PERRIN est un homme de passion, il a consacré infiniment de temps et d’énergie à la réhabilitation du Château Lagrézette dont il est propriétaire depuis 1980, pour rendre au Domaine sa vocation première : la viticulture. Ce coup de cœur pour une région et son vin, symbole d’art de vivre, de culture et de tradition, a permis d’élaborer des crus puissants, généreux, élégants et raffinés, dont la qualité est unanimement reconnue en France et à l’étranger.
Depuis 25 ans, les vins sont vinifiés par Michel Rolland, consultant œnologue mondialement reconnu.

Ce vin blanc vinifié au Domaine de Lagrézette à partir de raisins issus du cépage Viognier cultivé sur le terroir de Rocamadour et planté à 10 000 pieds/ha, exprime ici tout son potentiel.

Cépages et Vinification

100% Viognier
Vendangés manuellement, les raisins sont triés à la main dans les chais avant pressurage. Le moût obtenu en première pressée est « débourbé » à basse température puis vinifié en barriques de chêne dans lesquelles il séjourne ensuite pendant 6 à 8 mois.
Elevage pendant 6 à 8 mois en barriques de chênes français neuves.

Propriétés visuelles et gustatives

D’une couleur riche aux reflets dorés, ce vin développe des arômes de poires, de pêches blanches et d’abricots. Son attaque en bouche est vive, il est gras, rond, joliment boisé et long sur la finale.
Ce Viognier offre la promesse d’un vin bien né et bénéficie du savoir faire accumulé par le Domaine de Lagrézette tout au long des vingt dernières années.

Conseils de dégustation

A déguster avec volaille en sauce, fromages, plats épicés à base de curry et apéritif

Récompense

Millésime 2009
Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris (mars 2010)
Médaille d'Argent à la Foire de Paris (avril 2010)
Médaille d'Argent au Challenge International de Blaye (avril 2011)

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