Voici son commentaire
Domaine Pleyjean - Sandra Lemoine - 12200 Martiel
2009 - 4 *
Courriel: sandra.lemoine@wanadoo.fr
Au 14 e siècle les Templiers avaient su révéler un terroir de qualité dans leurs commanderies de l'Espinassière et du Juge (commune de Martiel). De petites parcelles, disséminées, là justement où les Templiers savaient donner ce temps au temps et concevoir l'alchimie gustative.
Nous essayon de faire renaître ce passé viticole en replantant de la vigne en 2004, aprés avoir défriché et remis en culture certaines parcelles en coteaux, argilo-calcaires et bien exposées. Domaine Pleyjean est né, en appellation Vins de Pays de L'Aveyron ou IGP Aveyron.
Nous proposons des vins rouges fruités, à base de cabernet sauvignon et franc, ainsi que du merlot et syrah, nous produisons également un rosé typé aromatique et corsé composé de syrah et de cabernet sauvignon et franc, médaillé en 2007 et 2010. A partir de 2010, nous produirons un vin blanc sec de chardonnay....En projet, un vin blanc à base de savagnin rose. L'exploitation compte actuellement 3 hectares.
En Quercy et Rouergue, à force de patience, Sandra Lemoine vient de voir récompenser , sa cuvée des 4 vents a reçu la médaille d'argent, lors du concours de Candas, réservé aux vins du département, dans la catégorie vin de pays de l'Aveyron. De quoi apporter du baume au c
