Voici son commentaire
Dégusté sur un duo de poissons sauce normande.
Commentaire de dégustation d'Henri Chapon,
Meilleur Sommelier d'Angleterre, 3ème Meilleur Sommelier d'Europe.
Henri Chapon : « Ce vin est un bel exemple de ce que les terroirs du plateau de Oisly peuvent produire. Un sauvignon aromatique, racé avec une belle tenue en bouche. On ne s'étonnera donc pas de savoir que la toute nouvelle AOC Touraine Oisly inclut le village de Choussy où Lionel produit ses vins.
Le nez est sec, rond et souple, avec une belle acidité rafraîchissante. Il exhale des notes de fruits mûrs, de pêche de vigne, de pamplemousse rose.
En bouche, il vous procurera un plaisir immédiat avec une belle consistance.
A boire à l'apéritif, avec de la charcuterie, mais aussi sur des poissons fumés et des fromages de chèvre, bien sûr ! A déguster à 10/12°C pour laisser s'exprimer tous ses arômes. »
sublime !
