Voici son commentaire
Une robe dorée (on dirait un liquoreux) peu soutenue toutefois, un disque moyen, quelques jambes moyennes et éparses qui coulent vite, un nez sympa de pêche, pomme, poire, avec des notes grillées, d'anis et d'orange.
Une attaque un peu acide, un côté moelleux sans le sucré bien sympa, doux, un peu piquant sur la langue et fort en alcool en bouche, une matière légère et une finale moyenne sur la minéralité associée à une acidité soft.
Va avec du poisson. Très différent des blancs à base de chenin de la région, atypique complet et difficile à associer avec des plats, mais intéressant.