Terroir
Terrasses de galets roulés sablonneuses et argileuses, lauzes blanches et sables (les trois terroirs de l’Appellation Tavel)
Cépages et Vinification
Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault
Propriétés visuelles et gustatives
Le Grenache apporte gras et fruité ; le Cinsault finesse et longueur ; la Syrah et le Mourvèdre enfin, outre une belle couleur et des parfums de fruits rouges donnent en s’épanouissant lentement une belle longévité au vin.
Conseils de dégustation
En été, notre Tavel s’apprécie frais à l’apéritif. Il accompagne à merveille les viandes blanches et les fromages frais et met tout particulièrement en valeur les spécialités provençales (Brandade, tapenade, etc.), la cuisine provençale et asiatique.
Récompenses
Cité au Guide Hachette des Vins 2013