Voici son commentaire
Dégustation chateau Doisy-védrine 2007 Sauternes ;
La robe est d'un bel or, bien brillante.
Le nez est très ouvert sur des abricots, ananas, poire, note de tilleul. L'aération lui apporte une note encore plus solaire, mais sans confit. L'attaques est magistrale, doucereuse, dense, opulente, gras sans excès. Le fruit est vif de fraicheur et de définition aromatique. De la grande définition, la classe ! Le vin évolue lentement en bouche par paliers successifs de plaisir.
La finale est sur un superbe fruits, la rétrolfaction est splendide. Persistance magnifique.
