Voici son commentaire
Domaine du BOURDONNAT 2006 Reuilly Blanc
François Charpentier 2006 - 4* - 8 euros
Situé à Reuilly (36),le domaine du bourdonnat est une affaire familiale depuis trois générations.
Ce vignoble de 11 hectares est travaillé en lutte raisonnée,avec un gros travail des sols,plus effeuillage,éclaircissage.
L'âge moyen des vignes est de 20 ans.
Le blanc est 100% sauvignon,sur des sols argilo-calcaires,et limoneux-sableux.
Il bénéficie de bâtonnages réguliers,pour apporter de la compléxité.
Collage à la bentonite,ou blanc d'oeuf,et filtration plaques.
L'élevage est de 4 mois en cuve.
Une robe jaune claire et limpide
Ce vin présente des notes d'agrumes,avec une certaine minéralité. fruité et parfumé aux arômes floraux et végétaux qui évoquent la «pierre à fusil » ou le «fruit vert » : citron, menthe, abricot, acacia, pamplemousse.
En bouche, l'attaque est franche,avec une bonne vivacité,beaucoup de fraicheur.
A été degusté avec des huitres de fromentine