Château les Hauts de Palette
- Appellation
- Premières Côtes de Bordeaux
- Région
- Bordelais, France
- Type
- Vin RougeRouge
- Température
- Servir à environ -2°C
- A boire entre
- 10
- ans - Note moyenne
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Description par le producteur
Terroir
Sol : Graves Argilo-calcaire.
Rendement : 50 hl /ha.
Age des vignes : 30 ans.
Production : 30 000 Bouteilles.
Cépages et Vinification
50 % Merlot, 10 % Cabernet Franc, 40 % Cabernet Sauvignon.
Elevé en fûts de chêne sur 12 mois.
Propriétés visuelles et gustatives
Ce vin sait s'annoncer par une robe rouge grenat soutenu.
Puissant et concentré, vous retrouvez au nez des notes de fruits confits et de pain d’épices. En bouche, les tanins sont riches, mûr, fondu et soyeux. Une bonne persistance encore jeune mais très mûre (pruneau, cerise choco) et une pointe de vanille très expressive sur la finesse.
Conseils de dégustation
Parfait avec toutes les viandes rouges grillées ou gibiers en sauce.
Un véritable plaisir sur tous les fromages.
Récompenses
Régulierement cité au Guide Hachette des vins depuis plus de 25 ans, plusieurs fois "coup de coeur" du Guide.
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