Voici son commentaire
Monthelie 2002 - Jean Bouchard - 100 % Pinot Noir
Cette appellation se situe en Bourgogne centrale, en Côte de Beaune. -4*
L'élevage en fût neuf apporte les parfums et les tannins des merrains de chêne et également - grâce à la porosité du bois - une oxygénation ménagée qui permet une bonne maturation du vin.
Au cours de l'élevage, le vin est bâtonné (remise en suspension des lies fines) pour apporter du gras et de la rondeur.
Robe : Très belle robe grenat
Nez : il révèle des arômes de baies noires, de mûre, de cassis et de prune
Bouche : Bonne mache du raisin , Il est vineux, il a du nerf et un fond bien tannique qui s'est arrondi au fil des années
Température de service : 16 * 18 °
Potentiel de garde : 2016