Viti place

Tout l'univers du vin

Retour à l'accueil

Le Minervois La Livinière est au cœur du Minervois sur les pentes les plus élevées. Adossé aux pentes abruptes qui cernent le Causse, bordé à l'ouest par la Serre d'Oupia, ce terroir schisteux où se conjuguent influence méditerranéenne et fraîcheur du Causse est véritablement exceptionnel. Les Terroirs d’Altitude sont des sélections de parcelles qui culminent à 350 mètres.

Cépages et Vinification

Syrah de schistes 50 %
Grenache 10 %
Syrah macération carbonique 20 %
Mourvèdre 20 %

Propriétés visuelles et gustatives

Couleur grenat très soutenue. Nez puissant et complexe aux arômes de pruneaux, de griottes mûres et notes de truffe. Bouche ample et charnue, tannins fins et denses. Vin puissant, élégant à la finale très longue.

Conseils de dégustation

Ce vin se déguste sur un canard rôti, une côte de bœuf ou des fromages.

Si vous êtes le producteur de ce vin, vous pouvez modifier le contenu de cette fiche
et bénéficier de nombreux autres services en vous inscrivant.