Viti place

Tout l'univers du vin

Retour à l'accueil

La Maison Louis Max est établie à Nuits-Saint-Georges depuis 1859.
La Maison est propriétaire de plus de 230 hectares de vignobles en Bourgogne et dans le sud de la France, cultivés en agriculture biologique.

Depuis bientôt deux ans, David Duband, vigneron talentueux en Côte de Nuits, apporte son savoir-faire et son expertise de la vinification à la Maison Louis Max en tant que directeur technique.

Cépages et Vinification

Vin bio.

Vendanges manuelles avec un tri rigoureux des raisins avant la vinification et égrappage de 50% de la vendange.
Élevage en fûts de chêne pendant 16 mois.

Propriétés visuelles et gustatives

Idéal sur une viande rouge grillée, les volailles et les plats exotiques.
Egalement parfait sur un plateau de fromages affinés.

Conseils de dégustation

Robe : rubis pourpre aux reliefs fauves.

Nez : parfumé, expressif; violette, pivoine, corbeille de fruits rouges (griotte, framboise), notes minérales, fumées, cuir léger.

Bouche : ample, limpide, juteuse. Saveurs racées, pleines et gourmandes. Finale dense et épicée, nuances de ronces, fumée.

Récompense

James Suckling : 90/100

Si vous êtes le producteur de ce vin, vous pouvez modifier le contenu de cette fiche
et bénéficier de nombreux autres services en vous inscrivant.