La Demoiselle de By - Médoc - Rouge
- Appellation
- Médoc
- Région
- Bordelais, France
- Type
- Vin RougeRouge
- Température
- Servir à environ 17°C
- A boire entre
- 0
5 ans - Note moyenne
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(2 avis)
Description
En dix-huit ans, Rollan de By a trouvé son style. D’une part grâce au terroir permettant d’obtenir des vins racés et subtils, d’autre part grâce au travail des vignes et des vins dans le plus pur respect médocain.
L’encépagement à dominante de merlot donne aux vins un style gras et rond et l’élevage soigné amplifie toute leur complexité.
Jean Guyon, entouré d’oenologues reconnus, continue l’oeuvre qu’il a débuté lors du rachat de ce domaine afin de demeurer au sein de l’élite bordelaise.
Sol : 50 % argilo-calcaire, 50 % sablo-graveleux
Cépages et Vinification
50 % Merlot
50 % Cabernet-Sauvignon
Élevage en cuve inox, boisé pendant 6 mois
Conseils de dégustation
Viandes blanches, viandes rouges, grillades, gibiers, fromage.
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