Voici son commentaire
Un magnum gardé en cave depuis longtemps, on est nombreux donc l'occasion se présente, surtout que le Haut-médoc est passe partout.
Robe bordeaux sombre et soutenue, , de nombreuses jambes fines qui coulent vite, un nez sympa de fruits noirs (mûre, cerise) avec des notes d'humus et de bois.
L'attaque est acide, un vin fort et charpenté, ample et prononcé en alcool, fruité mais avec une amertume qui ressort et des touches de réglisse. Des tannins fermes, une finale moyenne qui se porte sur ces mêmes tannins.
Va avec de la viande rouge, canard et du fromage, voir avec du gibier, pas sur du gratin et des légumes. Vin qui laisse une impression lourde et pas raffinée.
Cependant le lendemain, plus ouvert peut-être, il est bien mieux, l'attaque est plus douce, l'alcool et l'amertume sont moins prononcés, le vin est plus souple et rond. A retenter à l'occasion, surtout que j'ai un magnum de 2011.
