Château Fontenil (Fronsac)

Arod a dégusté le millésime 2008
Le 15-01-2016

Voici son commentaire

Il me restait une bouteille, et un tournedos, du coup l'affaire se décide vite dans ces cas là...
Je m'en souvenais un peu moins bon, la robe a évoluée vers l'orangé sur les bords, plus de jambes fines qui coulent lentement, la vanille prend le pas en nez comme en bouche, on notera des touches de fumé aussi.
Les tanins s'adoucissent, la longue finale est équilibrée, plus sur l'amertume mais en restant agréable. Délicieux avec des tournedos Rossini, à boire donc sur son crépuscule.

10

Arod a dégusté le millésime 2008
Le 25-04-2015

Voici son commentaire

Puisqu'on peut commencer à le boire en 2015 j'ai tenté. 1er test avec un faux filet de bœuf, ça passe bien, cela relève le goût de la viande.
Une robe grenat sombre aux pourtours virant à l'orange, un nez de fruits des bois (mûres, cassis) et d'épices (vanille, girofle), forte attaque complexe, du corps, un goût typique de Bordeaux mais moins rond qu'un Château la Mouline.
Concentré, de belles jambes fines, un peu gras, peu acide, tanins pas encore fondus, on sent le merlot (90%) et que c'est un vin de garde (il en a toutes les caractéristiques). Une finale longue, plus sur le poivre, trop fort avec du comté mais convient aux bleus (pâte persillée).
Plus ouvert il devient moins gras et fort, plus frais, sec, rond, porté sur le fruit.

10

Arod a dégusté le millésime 2008
Le 26-08-2018

Voici son commentaire

J'avais déjà bu ce millésime il y a 2 et 3 ans, je finis la dernière après 10 ans de cave pour voir ce que ça donne.
Une robe vermeille soutenue et opaque, de nombreuses jambes fines qui coulent vite, un nez de fruits des bois (mûre, groseille, framboise) avec des notes de bois et de vanille (on sent l'élevage en barriques).
L'attaque est fraîche, le vin franc et léger aux 1ers abords, plus dense ensuite, il a la force du Fronsac mais une subtilité en plus. Les arômes par contre sont passés et plus fades, ainsi que les tanins (effacés), la finale est moyenne, plus sur l'amertume.
Va avec le veau et des viandes de caractère. Trop léger et fade pour moi, sûrement parce que bu trop tard, dommage car la qualité et le terroir sont là.

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