Domaine de Roudène - Florine

Étiquette de Domaine de Roudène - Florine
Ombre Domaine de Roudène - Florine
Appellation
Fitou
Région
Languedoc Roussillon, France
Type
Vin RougeRouge
Température
Servir à environ 16°C
A boire entre
0 et 10 ans
Note moyenne
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Description par le producteur

Terroir

COMMUNE : PAZIOLS

NATURE DU SOL :
Schistes.

Cépages et Vinification

50% Carignan vignes centenaires
50% Grenache .
Les plus vieux du vignoble. Ils ont été plantés après la crise du phylloxera.
AGE MOYEN DES VIGNES :
Plus de 120 ANS

MODE DE VENDANGE
Manuelle

VINIFICATION ELEVAGE:
Vinification traditionnelle avec de belles maturités ; pigeage au pied

Propriétés visuelles et gustatives

Vin d’une concentration exceptionnelle,
aux arômes de fruits rouges mûrs
Vin épicé en bouche, très ample,
bien équilibré, avec une structure
tanique soyeuse. Belle longueur

Conseils de dégustation

CONSEILS DE DEGUSTATION :
Servir à 16 °C en accompagnement de
pavé de boeuf
gibiers
fromage de terroirs

Récompenses

Concours général agricole
Médaille d'argent Paris 2007

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