Domaine de Roudène - Florine
- Appellation
- Fitou
- Région
- Languedoc Roussillon, France
- Type
- Vin RougeRouge
- Température
- Servir à environ 16°C
- A boire entre
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10 ans - Note moyenne
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Description par le producteur
Terroir
COMMUNE : PAZIOLS
NATURE DU SOL :
Schistes.
Cépages et Vinification
50% Carignan vignes centenaires
50% Grenache .
Les plus vieux du vignoble. Ils ont été plantés après la crise du phylloxera.
AGE MOYEN DES VIGNES :
Plus de 120 ANS
MODE DE VENDANGE
Manuelle
VINIFICATION ELEVAGE:
Vinification traditionnelle avec de belles maturités ; pigeage au pied
Propriétés visuelles et gustatives
Vin d’une concentration exceptionnelle,
aux arômes de fruits rouges mûrs
Vin épicé en bouche, très ample,
bien équilibré, avec une structure
tanique soyeuse. Belle longueur
Conseils de dégustation
CONSEILS DE DEGUSTATION :
Servir à 16 °C en accompagnement de
pavé de boeuf
gibiers
fromage de terroirs
Récompenses
Concours général agricole
Médaille d'argent Paris 2007
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