Jean-Luc Colombo - Le Pavillon des Courtisanes

Étiquette de Jean-Luc Colombo - Le Pavillon des Courtisanes
Ombre Jean-Luc Colombo - Le Pavillon des Courtisanes
Appellation
Côtes du Rhône villages Cairanne
Région
Vallée du Rhône, France
Type
Vin RougeRouge
Température
-
A boire entre
-
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Description

Sols de terres rouges sur grès, terrasses argileuses et sols squelettiques dont beaucoup de mollasses sableuses. Situé dans le département du Vaucluse, au pied du vieux village, le vignoble envahit maintenant tous les coteaux et toutes les anciennes zones de garrigues.

Cépages et Vinification

65 % maximum de Grenache Noir, 25 % minimum Syrah, Mourvèdre et Cinsault.

Propriétés visuelles et gustatives

Robe pourpre sombre et nez de fruits noirs rôtis et de réglisse caractérisent ce vin. D’un grand équilibre, dense, avec une belle enveloppe il sait être nerveux. Typé avec des tannins serrés c’est un vin viril et profond.

Conseils de dégustation

Peut se déguster accompagné d’un pâté de campagne au poivre, de viandes rouges grillées, sautées et rôties ou avec des crêpes de pommes de terre aux escargots.

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