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Terroir

Coteaux en pente douce exposés plein sud soumis aux vents marins d’ouest, situés au sommet du plateau géologique de Pugnac
Domaine d'un seul tenant avec une grande diversité paysagère et biologique : prés, bois, étang et un ruisseau.
Sol à dominante Graveleuse. Sablo graveleux en haut de coteau et Argilo graveleux en bas de versant

Cépages et Vinification

Assemblage Merlot (70%) Cabernet Sauvignon (20%) Cabernet Franc (10%). Vendange mécanique. Vendange 100% égrappée, non foulée,. Macération Moyenne (20 à 25 jours). Extraction par remontage quotidien.
Elevage 6/8 mois en barriques de 2 ou 3 vins par rotation des Lots. Légère filtration à la mise en bouteilles.

Propriétés visuelles et gustatives

Le bouquet ouvert exprime les fruits mûrs, le cuir et le chêne blanc toasté, tandis que la bouche souple et ronde laisse le souvenir de flaveurs de noyaux de cerises et de tanins soyeux.

Conseils de dégustation

À boire dès sa commercialisation et avant 5 ans, avec une viande blanche en sauce, une cuisine traditionnelle, de belles grillades.

Récompenses

Plus de 11 médailles ses 15 dernières années. Médaille d’or concours de Bordeaux 2010. Médaille de Bronze Macon 2010. Médaille de Bronze Challenge International du Vin 2011