Viti place

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Terroir

Des vignes de 35 ans d'âge sont plantées à une densité de 5500 pieds par hectare sur un sol argilo-calcaire et argilo-sablonneux,

Cépages et Vinification

cépages typiques : merlot, cabernet-sauvignon, cabernet franc.

utilisation de techniques plus nouvelles, vendanges vertes, effeuillage, taille courte, ébourgeonnage.

Le chai est équipé de cuves en inox thermo-régulées. La vinification se fait par extraction douce et microbullage. Le vin est élevé en fûts durant douze à dix-huit mois, il n'est ni collé ni filtré.

Propriétés visuelles et gustatives

Bouquet délicat de fruits rouges enrobés de grillé et sa couleur grenat profond. Apré une attaque suave, la matière riche et charnue évolue sur de puissant tanins, dans un environnement boisé respectueux du fruit.

Conseils de dégustation

Viandes rouges ou volailles

Récompenses

présent quasiment tous les ans au guide Hachette et dans les concours internationaux.