Voici son commentaire
Robe jaune dorée assez soutenue, limpide et brillante, un disque moyen, peu de jambes épaisses qui coulent lentement, un nez typique d'abricots, coings, figues et miel avec des notes de prunes et mangues.
Une attaque nette et légèrement sucrée, une matière onctueuse et suave, la douceur sucrée domine mais est vite mesurée par une acidité fraîche, ample avec un alcool léger, finale courte sur des fruits mûrs (pomme, fruits exotiques).
Va en apéro, sur foie gras et boudins blancs aux pommes ainsi qu'avec du Comté. Typique et savoureux, très digeste sans déséquilibre.
