Ollieux Romanis - Or
- Appellation
- Corbières-Boutenac
- Région
- Languedoc Roussillon, France
- Type
- Vin RougeRouge
- Température
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- A boire entre
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- Note moyenne
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Description
Composition du sol :
Rouge méditerranéen
Poudingue sur grè
Cépages et Vinification
44% Carignan
23% Grenache
23% Mourvèdre
10% Syrah
Densité : 4000 pieds/ha
Ages : 60 à 100 ans
Rendement : 35 hl / ha
Vendange exclusivement manuelle. Macération en grappes entières, assemblage des trois cépages principaux pour la macération. 12 mois d’élevage en fûts de chêne neufs.
Propriétés visuelles et gustatives
Une robe intense et profonde avec un nez de cassis et de cacao. La bouche se traduit par des notes de fruits des bois et de réglisse. Une belle ampleur domine et aboutie sur une finale fraîche et soyeuse. Un vin gourmand et élégant.
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